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红火龙果花样馒头

菜谱编号：373-003

红火龙果花样馒头是【putimama】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红火龙果花样馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

根据多次试制红火龙果汁与面粉的结合的成品看，它更适宜烤制品(其成品变化不大)，而蒸制品由于天然果汁的稳定性能不足，其生坯与蒸制熟制品则区别明显。

红火龙果花样馒头主厨：putimama

第十步：“菊花”馒头既可爱，又营养。

第三步：依次卷好三个“灯笼”馒头二次饧发。

第七步：饧发好的面坯开始蒸制15分钟。

第二步：将面团擀长双层对折，再切成细条状、从一侧卷起。

第九步：不同方向拍照(红火龙果的黑色小籽依晰可见)。

第八步：出锅后的创意“灯笼”馒头成品(纯天然的红火龙果汁在蒸到制过程中不断变浅)也是很漂亮的。

第四步：将剩余的面团分成了个馒头坯，用尖型剪刀剪成菊花状饧发。

第六步：摆入笼屉中饧面。

第一步：用刚才做完面包红火龙果过滤剩余汁和了一个面团已发酵好。

第五步：3个面团分别剪成菊花状馒头即可。

菜谱标签：家常菜主食面食

相关食材：火龙果

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