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熘肝尖

菜谱编号:314-662
熘肝尖是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熘肝尖”。
熘肝尖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味下酒菜,口感细腻嫩滑,味道鲜美,也是一道老少皆宜的家常菜。

熘肝尖主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肝:1叶--
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
青椒:半个红椒:半个
五香粉:适量海鲜酱油:适量
水淀粉:适量白糖:适量
料酒:适量洋葱:适量

熘肝尖的做法步骤

  • 第一步:猪肝用水泡出血水
  • 第六步:出锅。
  • 第五步:加入猪肝翻炒,加入盐、海鲜酱油调味,少许水淀粉够薄芡
  • 第三步:炒锅加入适量的油,滑炒猪肝至变色,取出
  • 第四步:锅底油爆香五香粉、洋葱,加入青红椒翻炒
  • 第二步:切薄片,冷水跑出出血水洗净后,加少许料酒、盐、糖腌制10分钟,加入淀粉抓一下
  • 熘肝尖做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肝切片后要冷水多浸泡一会,泡出血水也泡出毒素,吃的更健康。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熘肝尖。

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