白灼猪肝尖
白灼猪肝尖是【幸福美食X】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼猪肝尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝的益处1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
所以我们经常吃一下猪肝还是不错的选择！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜猪肝：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：20克 | 大姜：10克 |
| 香菜：20克 | 青尖椒：各10克 |
| 橙子：半个 | 红尖椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 味达美酱油：30克 | 花生油：30克 |
白灼猪肝尖的做法步骤
白灼猪肝尖做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜品的关键就是先把猪肝浸泡至血水减少，最好用水多冲洗几遍，这样才能把猪肝的骚气冲洗干净。2、烫猪肝的水尽量保持在90度左右，不要达到滚开，否则猪肝容易烫老，影响口感了！3、加入橙汁是为了把猪肝的不良气味给压制住！
相关食材：猪肝