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日式照烧丸子（水煮版）

菜谱编号：031-490

日式照烧丸子（水煮版）是【苽苽】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式照烧丸子（水煮版）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

把肥油都煮出来后吃着，即解了馋又不油腻，最适合现在这季节吃了！咱终于可以放心大口吃肉了啊！发现猪肉丸子用水煮过后吃着那个香滑可口啊！

日式照烧丸子（水煮版）主厨：苽苽

第五步：盖上锅盖，中火，煮5分钟左右！

第八步：准备一只干净的碗，调入酱油1勺，料酒1勺，盐1勺，蜂蜜1勺（或白糖），辣椒粉，胡椒粉，烧烤酱（没有可不放），淀粉1大勺，搅拌均匀。

第六步：5分钟之后关火，再把肉丸捞出。

第一步：把大葱切丝，姜切丝之后再切成粒。（口感好）

第三步：·腌制15分钟之后，把肉末团成肉丸。（手上粘点水，防粘手）

第十步：做好喽，开吃前来张近照。

第七步：锅里重新倒半碗干净的清水烧开，再把烧好的肉丸放进去。

第二步：猪肉剁成肉末，加入姜末，酱油1勺，料酒1勺，盐半勺，白糖半勺，辣椒粉，胡椒粉适量，1大勺淀粉，搅拌均匀后放置15分钟。

第四步：锅里倒水烧开之后，放点姜片再把团好的肉丸也放进去煮。（大家做的时候水量要没过肉丸！我先前水量只有一半，露出水面的肉末容易裂开，后来又倒进去了点开水）

第九步：大火，把调好的料汁倒进锅内。让料汁包裹住肉丸，入味后，装盘撒上葱丝。

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