干锅肥肠
干锅肥肠是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道地道的川菜,麻辣鲜,配各种配菜,美味可口。这道菜的重点就在于肥肠的清洗和干煸?
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪大肠:二斤 | 土豆:二个 |
洋葱:一个 | 青椒:一个 |
生姜:一个 | 大葱:一根 |
花椒:少许 | 八角:适量 |
香菜:二根 | 红椒:一个 |
茴香:适量 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:一匙 | 黄酒:一匙 |
老干妈辣丁:2匙 | 生抽:半匙 |
孜然粉:半匙 | 面粉:二匙 |
白醋:少许 | 白芝麻:一匙 |