虾球西兰花
虾球西兰花是【wonder风】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾球西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花富含硒，口味清香。虾中蛋白含量高，味道鲜美。二者混搭，清淡而不失营养。再加两朵鲜蘑菇，鲜上加鲜还能丰富一些颜值。哈哈，总之一句话，好看好吃更有营养的适合秋季的一道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：100克 | 西兰花：200克 |
| 鲜蘑菇：2朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 橄榄油：适量 |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 鸡精：适量 | 白胡椒粉：少许 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
虾球西兰花的做法步骤
虾球西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1，焯西兰花的水中滴入几滴植物油可保西兰花煮后不变色。
2，个人经验，炒西兰花用橄榄油更加清香。
3，这道菜不宜炒得太干。全程应大火爆炒最好，鲜蘑菇炒时会出些水，所以不用加水，这样味道更加纯厚。锅底应留些许汤汁即关火装盘。
答配菜谱：西兰花与虾的做法