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懒人版梅菜扣肉

菜谱编号:315-384
懒人版梅菜扣肉是【温晓情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版梅菜扣肉”。
懒人版梅菜扣肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

工作太忙没时间,所以我省略了一些步骤,没有煮肉,没有煎肉皮,没有腌肉,但是味道也不错!

懒人版梅菜扣肉主厨:温晓情

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:1小块干梅菜:120克
葱:1段八角:1个
淀粉:2匙--
辅助料用量
生抽:2勺蚝油:1勺
糖:1勺--

懒人版梅菜扣肉的做法步骤

  • 第四步:葱切丝
  • 第七步:将汤汁勾芡(即把水淀粉放进去冒泡即可。水淀粉:2匙淀粉加1勺水混合均匀)
  • 第八步:淋到扣肉上即可
  • 第二步:五花肉切成片
  • 第九步:配上荷叶夹,夹片肉,再塞点梅菜,太好吃了!
  • 第六步:肉好了之后,倒出碗里汤汁到炒锅中,将碗倒扣在盘子上,小心拿开碗,扣肉形状就出来了
  • 第一步:首先将干梅菜用水浸泡2小时以上,然后将泡发好的梅菜淘洗干净攥干水分后,放入1勺糖,2勺生抽,1勺耗油和1勺水搅拌均匀
  • 第五步:将梅菜放在肉片上,同时把葱丝和八角也放进去,最好再放点姜丝(我没放,家里没姜了)装满碗。放在高压锅中,按炖肉键
  • 第三步:一片挨一片铺在碗底
  • 懒人版梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢多汁的可以多加些水,如果勾芡的时候觉得淡自己加盐。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的懒人版梅菜扣肉。

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