肠仔包
肠仔包是【抓不住是你笨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肠仔包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这类面包是最常见,最普通的面包类型。随处可见,也是不少家庭最常食用的面包。自己在家手工做制作,也透着一股浓浓的家常味,孩子也是特别喜欢,无添加,更健康!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
温水:110克 | 细砂糖:25克 |
干酵母:5ML | 盐:3克 |
蛋黄:1个 | 黄油:50克 |
肠仔包的做法步骤
肠仔包做法技巧/窍门/补充说明:
一、如果希望面包表面的花纹更清新,最后发酵的时间可以略微缩短一些。
二、将面团搓成长条之前,面团必须得到足够时间的中间醒发,否则容易回缩,如果搓的时候面团仍旧回缩厉害,可以放置松弛一会儿再继搓长。
三、开始剩的蛋白和后来刷表面的全蛋液,我倒一起加了盐和葱花,做了炒蛋,哈哈!食材不浪费~
四、我做了两个没有漏香肠的,就是方法不同。自己觉得外形不重要,自己喜欢就随意发挥吧!
美味哦~大家试试看??
菜谱标签:烘焙