荞麦肠仔馒头卷
荞麦肠仔馒头卷是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦肠仔馒头卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荞麦含有丰富的膳食纤维，其中的铁、锌等微量元素也比一般谷物更为丰富，营养价值高。把它用到馒头里，好吃又健康。（原方来自王美姬老师的云朵馒头，略作改动）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新良荞麦粉：150克 | 牛奶：85克 |
| 酵母：1·5克 | 色拉油：3克 |
| 糖：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 脆皮肠：15克 | -- |
荞麦肠仔馒头卷的做法步骤
荞麦肠仔馒头卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
2·如果没有蒸烤箱，可以用蒸锅，先把水烧到大约40℃，再放入馒头，一样蒸15分钟，焖5分钟。
3·记得时刻盖好保鲜膜，防止表皮干燥。
4·做好的馒头可以冰箱冷藏3天左右，如果短期吃不完的话，把馒头放到冷冻室，可以保存1个月左右。吃的时候无需解冻，直接再次蒸15分钟即可。
相关食材：荞麦