荞麦肠仔馒头卷
荞麦肠仔馒头卷是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦肠仔馒头卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荞麦含有丰富的膳食纤维,其中的铁、锌等微量元素也比一般谷物更为丰富,营养价值高。把它用到馒头里,好吃又健康。(原方来自王美姬老师的云朵馒头,略作改动)
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新良荞麦粉:150克 | 牛奶:85克 |
酵母:1·5克 | 色拉油:3克 |
糖:15克 | -- |
辅助料用量 | |
脆皮肠:15克 | -- |
荞麦肠仔馒头卷的做法步骤
荞麦肠仔馒头卷做法技巧/窍门/补充说明:
1·面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
2·如果没有蒸烤箱,可以用蒸锅,先把水烧到大约40℃,再放入馒头,一样蒸15分钟,焖5分钟。
3·记得时刻盖好保鲜膜,防止表皮干燥。
4·做好的馒头可以冰箱冷藏3天左右,如果短期吃不完的话,把馒头放到冷冻室,可以保存1个月左右。吃的时候无需解冻,直接再次蒸15分钟即可。
相关食材:荞麦