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自制肠仔包

菜谱编号：348-733

自制肠仔包是【彩虹早餐记】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肠仔包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢有内涵的面包，加了火腿肠看着过瘾，吃起来更过瘾。香香的，很适合当早饭哦。

自制肠仔包主厨：彩虹早餐记

第二十二步：撒上葱花；

第十五步：将两头捏合到一起成圆环状；

第十步：分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；

第二十一步：在面团表面均匀的刷一层蛋液；

第二十三步：再挤适量沙拉酱；

第十二步：从上到下卷起；

第一步：准备好所有食材；

第十一步：取一个松弛好的面团擀成长方形，并压薄长底边；

第六步：1个小时后，醒发至两倍大；

第二步：将除黄油外的所有主面团材料倒入揉面机中；

第十六步：将面团整理成长椭圆形，摆放入烤盘中；然后将烤盘放到温暖湿润处进行二次发酵。

第二十步：醒发好后，将香肠放置在中央空隙处（可适当往下按压一下，使香肠嵌入进去）；

第二十四步：最后撒一点罗勒碎，将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟；

第十九步：准备好香肠；

第十三步：并捏紧封口；

第七步：取出发酵好的面团揉匀排气；

第二十五步：出炉晾凉后密封保存即可；

第八步：揉成长条；

第十四步：慢慢搓成均匀的长条状；

第十七步：鸡蛋打散；

第十八步：葱花切碎；

第四步：15分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面至完全扩展阶段；

第二十六步：带有葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感，有木有诱惑到你呢？

第九步：分成6个小剂子；

第五步：揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发；

第三步：开始机器揉面15分钟；

自制肠仔包做法技巧/窍门/补充说明：

1·烤箱的温度可以根据自己烤箱脾气适当调节。

菜谱标签：烘焙

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