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小鲤鱼贴饼

菜谱编号:315-636
小鲤鱼贴饼是【金豆妈妈爱做饭】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鲤鱼贴饼”。
小鲤鱼贴饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸馒头的时候多了一小块面团,正好中午打算做红烧小鲤鱼,就直接贴锅里了,小鲤鱼是老家的邻居自己在黄河里打捞的,味道很不错

小鲤鱼贴饼主厨:金豆妈妈爱做饭

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄河小鲤鱼:500克发面团:适量
辅助料用量
料酒:少许盐:少许
糖:少许生抽:少许
醋:少许姜:适量
胡椒粉:少许葱:少许
香菜:一根--

小鲤鱼贴饼的做法步骤

  • 第五步:大约十分钟后锅里的汤差不多收尽就可以了,图片那样还的焖一小会
  • 第三步:等一面定型后小心翻面,稍稍煎
  • 第六步:盛出撒上香菜段
  • 第二步:热锅冷油依次把所有的鱼放入锅中,不要着急翻面,可以调中火煎制
  • 第四步:煎好两面时依次放入醋,糖,盐,生抽和水,淹没鱼,把面团揪成小饼贴到锅里,大火烧开后转中小火焖
  • 第一步:小鲤鱼清理洗净,把头扔掉,用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时
  • 小鲤鱼贴饼做法技巧/窍门/补充说明:

    可以用其他的小鱼代替

    相关食材:鲤鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小鲤鱼贴饼。

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