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酸辣包菜

菜谱编号:315-663
酸辣包菜是【七九星星】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣包菜”。
酸辣包菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣包菜是一道非常开胃的素菜,酸辣爽口,非常好吃。

做法也是非常简单哦。

酸辣包菜主厨:七九星星

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
包菜:半颗--
辅助料用量
盐:1小勺蒜头:2瓣
干红辣椒:2只米醋:3小勺
生抽:1小勺--

酸辣包菜的做法步骤

  • 第一步:将包菜洗净,切碎。
  • 第五步:炒锅中加入适量植物油,比平时炒菜稍多一些,下入一半量的蒜和一半量的干红辣椒,爆香。然后捞出渣渣。
  • 第七步:加入剩下的一半干红辣椒和蒜。
  • 第三步:捞出,过一遍凉水,挤干水分。
  • 第八步:再倒入米醋。
  • 第二步:煮一锅开水,放入包菜,汆烫50秒。
  • 第四步:蒜拍碎,干红辣椒切小段。
  • 第九步:倒入适量生抽,翻炒均匀。
  • 第六步:下入包菜,大火翻炒一下。
  • 第十步:最后加入一点盐调味即可。翻炒全程不要超过3分钟,并且保持大火。
  • 酸辣包菜做法技巧/窍门/补充说明:

    炒这道菜油要稍微多一点,并且要全程保持大火,不然会出水,会影响口感。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣包菜。

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