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酸菜白肉

菜谱编号：315-670

酸菜白肉是【无敌兔小白】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜白肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸菜的酸，白肉的香，烩在一锅里飘散出来的是暖暖的冬味儿。

酸菜白肉主厨：无敌兔小白

第五步：炖好后，加入粉条再炖煮5-10分钟，直到粉条熟透但没有煮烂即可，撒盐调味出锅。可以就这么吃，也有人喜欢用蒜泥加一点生抽调成酱汁蘸着吃。

第一步：锅里放水烧开，五花肉放进去汆烫10分钟取出切成片（也可以买现成的五花肉片），酸菜用清水冲一下，粉条泡好备用。

第二步：锅里放一点油，中小火爆香八角，然后放葱姜蒜炒出香味。

第三步：放酸菜进去翻炒均匀，闻到香味后放水烧开。

第四步：锅里的酸菜汤烧开后改中火，把切好的五花肉片一片一片码进锅里，让汤没过肉片，再次开锅后改小火慢炖30-45分钟（时间取决于原料的多少）。

相关食材：酸菜

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