酸菜豌豆炖猪蹄
酸菜豌豆炖猪蹄是【狗窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜豌豆炖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前段时间在外吃了风萝卜<萝卜干>猪蹄汤
突然想酸菜炖猪蹄更美味啊
说起此菜,俺妈说这个菜一直以来四川就有啊!
小时候你们也吃过不记得了?
我我、、、真不记得了
有酸菜此菜开胃,不腻!俺妈应该会吃点吧!
呵呵做好后没想到俺妈还真的吃了几块猪蹄!
能看我妈吃点肉我都开心
此后俺妈就喜欢里面的豌豆,酸菜没吃完,第二顿再放点粉丝进去!
呀呀!我一个人吃一大碗
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:适量 | -- |
辅助料用量 | |
干豌豆:适量 | 酸菜:适量 |
料酒:适量 | 蚝油:适量 |
蒜:适量 | 酱油:适量 |
姜片:适量 | -- |
酸菜豌豆炖猪蹄的做法步骤
酸菜豌豆炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
哇!猪蹄炖的好烂没牙齿的都能吃!
妈妈泡的酸菜够咸够辣不需要再放辣椒和盐了!
俺妈说还可以等猪蹄和豌豆炖好后再放酸菜下去煮几分钟,味道也很好!
呵呵下次试试这个做法!
答配菜谱:猪蹄与酸菜的做法