肉皮炖酸菜
肉皮炖酸菜是【尖尖_实验室】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉皮炖酸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸菜和猪肉炖煮在一起，大家一定不陌生，和肉皮一起炖你有尝试过吗？猪皮里蛋白质含量是猪肉的2·5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。我喜欢吃酸白菜酸酸爽爽的口感，加上肉皮丰富的胶质，使得汤汁浓稠好喝，又富含满满得胶原蛋白，真的是好吃又美容！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉皮：100克 | 姜片：3片 |
| 料酒：1勺 | 酸白菜：300克 |
| 小米椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：2片 | 大葱：3克 |
| 八角：1个 | 生抽：1勺 |
| 盐：1小勺 | -- |
肉皮炖酸菜的做法步骤
肉皮炖酸菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、喜欢辣味较重得可以先加入小米椒。
2、酸菜如果不喜欢酸味太重就用清水浸泡一下。
相关食材：酸菜