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风靡朋友圈的抹茶味雪花酥

菜谱编号:316-018
风靡朋友圈的抹茶味雪花酥是【可可美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风靡朋友圈的抹茶味雪花酥”。
风靡朋友圈的抹茶味雪花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次发菜谱,不足之处大家见谅哈!

最近貌似这个?雪花酥特别火,我也跟跟风做了起来,目前就撸过原味和抹茶味,口感确实不错。刚做好是软软的,第二天就有点酥酥的,稍硬一点了!

下面先上抹茶味的,今天刚好撸的抹茶味,拍了照,随后整理下原味的也补充上来!

风靡朋友圈的抹茶味雪花酥主厨:可可美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:40克棉花糖:150克
全脂无糖奶粉:40克抹茶粉:7克
蔓越莓干:60克混合坚果:60克
饼干:180克--
辅助料用量
奶粉:15克抹茶粉:5克

风靡朋友圈的抹茶味雪花酥的做法步骤

  • 第十三步:我整理成这样子了,你阔以整理成你喜欢的任何厚度,形状??关键要按紧了,后面切的时候会比较省力?
  • 第十五步:翻面,再筛一次?侧面可以用手立起来也粘上粉粉
  • 第十八步:我切的大概就是这么大一块。话说吃一块就超满足的,我总是切着尝着,先把两头解决掉??
  • 第十一步:我喜欢借助刮刀和油纸整形,一边靠着烤盘,一边用力挤压!
  • 第三步:黄油完全融化后倒入棉花糖
  • 第十六步:哦了,开始切吧切吧??这是切一刀的侧面,我反正很陶醉
  • 第十步:混合后大概这样千丝万缕就可以了,都均匀了
  • 第四步:棉花糖融化到这个程度还不行,要继续搅拌一会儿
  • 第十九步:装盘拍照??发盆友圈吧??我的表演结束,接下来开始你们的表演??记得交作业好不啦!叫我欣赏下你们的美图
  • 第二步:黄油放不粘锅小火融化
  • 第五步:到这个细腻的程度就可以了!
  • 第八步:倒入饼干,开启快速翻拌,尽量让糖包裹住饼干干果,其实蔓越莓,干果,饼干完全可以提前放一块混合均匀一次倒入(但是我这次为了拍照都分开称重了就懒得再洗那么大的盆混合难道我会说吗?会说吗??)
  • 第十四步:趁着有余热表面筛奶粉抹茶粉混合物,我这个没有混合均匀??
  • 第六步:关火倒入提前混合好的奶粉和抹茶粉,快速搅拌均匀
  • 第九步:混合差不多成团包裹住的时候,倒入烤盘再混合一下,均匀后开始整形。刚开始烫手可以用油纸包裹住整形
  • 第十二步:差不多就是酱紫,不知道你们看的明白不,我自认为拍的很详细??
  • 第十七步:全部切好,再切成你喜欢的任意大小,我是再中间又切一刀!
  • 第一步:首先准备好所需材料,奶粉和抹茶粉混合均匀,我这为了拍照没有混合??因为后续步骤基本上要一气呵成,不能离开锅太久,否则糊了我可不负责??
  • 第七步:倒入蔓越莓和坚果混合物
  • 风靡朋友圈的抹茶味雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    奶粉15g+抹茶粉5g过筛混合均匀备用,最后筛到表面
    第一次发菜谱,不知道格式对不对?多多提意见,大家一起进步!

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的风靡朋友圈的抹茶味雪花酥。

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