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风靡网络的日式炼乳吐司

菜谱编号:188-995
风靡网络的日式炼乳吐司是【sophieme19】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风靡网络的日式炼乳吐司”。
风靡网络的日式炼乳吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

终于如愿以偿的做了这个中空模的炼乳土司,话说现在这个天气好适合做面包,每周都忍不住做,哈哈

这款面包首先很美,光是外观就醉了,组织更是松软,抹了炼乳黄油酱更是增添了很多风味,平淡的面包夹杂着黄油的香味和炼乳的甜味,味道好级了,就是照片没拍好呢,下次继续加油吧

风靡网络的日式炼乳吐司主厨:sophieme19

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克细砂糖:20克
牛奶:125克盐:3克
炼乳:15克--
辅助料用量
黄油:20克入面包酵母:3克
炼乳:20克黄油炼乳酱软化黄油:20克黄油炼乳酱

风靡网络的日式炼乳吐司的做法步骤

第八步:二发结束后的面团,涨得还挺高,炒喜欢,哈哈

风靡网络的日式炼乳吐司做法第八步骤

第四步:发酵好的面团,现在的天气一个小時即可

风靡网络的日式炼乳吐司做法第四步骤

第六步:取出发酵好的面团压平排气,并擀成椭圆形并涂上炼乳黄油酱,再切成4段,再摞起来,切成8等分

风靡网络的日式炼乳吐司做法第六步骤

第三步:继续一个半和面程序至扩展阶段,入温暖处首次发酵

风靡网络的日式炼乳吐司做法第三步骤

第五步:软化的黄油加炼乳搅拌均匀

风靡网络的日式炼乳吐司做法第五步骤

第二步:加入黄油

风靡网络的日式炼乳吐司做法第二步骤

第一步:先液体后粉类的原则入面包桶,一个半和面程序

风靡网络的日式炼乳吐司做法第一步骤

第九步:入预热好的烤箱180度20分钟

风靡网络的日式炼乳吐司做法第九步骤

第七步:竖着入涂了黄油的模具并在表面刷上黄油炼乳酱,进行二次发酵

风靡网络的日式炼乳吐司做法第七步骤
风靡网络的日式炼乳吐司做法技巧/窍门/补充说明:

1;面粉的吸水不同,自己根据状态调整水分,总之,面团要再面包机的轴上转,而不是被轴排来排去
2;现在的气温很适合做面包,一次发酵差不多1小时就能好
3;上色后及时加盖锡纸,我的就烤的颜色有点深才加锡纸

相关食材:炼乳吐司

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的风靡网络的日式炼乳吐司。

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