宫保杏鲍菇
宫保杏鲍菇是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，既可以作为食用，也可作为药用，对于家庭来讲是一种很受欢迎的食材。价格便宜还可用于各种烹饪，杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。这道宫保杏鲍菇又是一道美味的下饭菜……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：400克 | 熟花生米：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 青尖椒：适量 |
| 红尖椒：适量 | 蒜苗：1颗 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 鸡粉：适量 |
| 生粉：适量 | 芝麻油：几滴 |
宫保杏鲍菇的做法步骤
宫保杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、杏鲍菇最好切去根部较老的部分，切成小丁后先下锅焯一下水
2、调制酱汁时生抽和蚝油均有咸味，所以盐的用量不宜过多
3、花生米最好在关火才放，这样才能保证花生米酥脆的口感