宫保杏鲍菇

第八步：起油锅，放入葱末爆香。

第十二步：加入炸好的花生米和调好的料汁，翻炒均匀后出锅。

第四步：将焯好的杏鲍菇过凉水

第一步：花生米油炸后晾凉备用。

第二步：杏鲍菇切小丁

第十步：将杏鲍菇翻炒9分熟。

第十一步：加入葱段。

第九步：加入辣椒段和杏鲍菇。

第七步：将适量的糖、醋放入碗中，加适量的水，加入一勺生抽，放入适量的盐和鸡精，加入一勺淀粉调匀备用。各种调料的量根据自家的喜好调整。

第六步：干辣椒剪成段，葱白切段，其余部分切末备用。

第五步：将杏鲍菇捞出，挤干水分。

第三步：将切好的杏鲍菇放入烧好水的锅中焯水。