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柿子冻

菜谱编号:316-276
柿子冻是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柿子冻”。
柿子冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这仅是把柿子做成甜品的一种筒单尝试。滑润有弹性,味道甜美。

柿子冻主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
甜柿子:2个--
辅助料用量
吉利丁片:1张--

柿子冻的做法步骤

  • 第六步:将泡软的吉利丁片挤干水份;
  • 第九步:分别倒入器皿中;
  • 第一步:来自山东烟台海阳的甜柿子,是霜降节后采摘的柿子,个头不大,脆甜爽口、有微微涩口的本味。
  • 第三步:吉利丁片一张,泡在清水中。
  • 第五步:打至细粒浆状后倒入碗中。
  • 第八步:将吉利丁液倒入柿子浆液中拌均匀;
  • 第四步:柿子去蒂、削皮,切块放入料理机中;
  • 第十步:放入冰箱冷藏两小时左右取;
  • 第十一步:取食即可。
  • 第七步:放在热水锅中,隔水溶化。
  • 第二步:取两两个柿子。
  • 柿子冻做法技巧/窍门/补充说明:

    柿子不易打得太细,否则影响口感

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:柿子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柿子冻。

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