第七步：煎制过程中，大约翻两三次身，双面均匀煎制。
第一步：火晶柿子洗净。
第四步：将面团揪成剂子。
第三步：将柿子、面粉、酵母和成较软面团，经一小時发酵，如图。
第五步：将面剂子擀成薄厚均匀的小圆饼。
第八步：煎至色泽金黄、柿子饼成熟時即可。
第二步：火晶柿子开水烫去皮、面粉、用温水泡过的酵母同置碗中。（不放水）
第六步：坐锅倒油，稍热放入小圆饼煎制。
火晶柿子饼
火晶柿子饼是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火晶柿子饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
临潼出产的火晶柿子有它独特的品位。骊山气候温和，泉水滋润，汉唐以来就辟为皇家园林，果树栽培历史悠久每到金秋送爽的时节．柿子树挂满金黄的小圆柿子，像一盏盏灯笼一样。用柿子做的柿子饼香甜可口，外酥里嫩，色泽金黄。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 火晶柿子：10个 | 面粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：适量 | -- |