【苏菜】扬州家常小炒---丝瓜毛豆炒鸡蛋
【苏菜】扬州家常小炒---丝瓜毛豆炒鸡蛋是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】扬州家常小炒---丝瓜毛豆炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
刚参加工作时候,边上有个扬州的邻居总是吃丝瓜毛豆炒鸡蛋,那时候我还还从来没有把这三样炒在一起过,就问他,他说他们老家都很喜欢这个菜,南方人吗爱吃豆,更爱吃丝瓜,一起吃更好吃呢,于是跟他学会了这道丝瓜毛豆炒鸡蛋,现在这个菜已经是我家上座率很高的菜。今天分享给大家,希望大家喜欢!
丝瓜毛豆炒鸡蛋特点:
营养丰富
美容养颜
清爽可口
鲜味浓郁
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:一条约300克左右 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2枚 | 毛豆:100克 |
调味料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
味精:适量 | -- |
【苏菜】扬州家常小炒---丝瓜毛豆炒鸡蛋的做法步骤
【苏菜】扬州家常小炒---丝瓜毛豆炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、丝瓜要切完就赶快炒,否则会变色,要是提前切了放入柠檬汁的水中泡着就不会变色。
2、此菜吃的就是清淡新鲜的味道,不要放酱油什么的。