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白菜猪肉水饺

菜谱编号:317-525
白菜猪肉水饺是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉水饺”。
白菜猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉白菜水饺是一道美味的家常主食,主要材料为猪肉和白菜。其鲜香可口,营养丰富,老少皆宜。

白菜猪肉水饺主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量白菜:适量
猪肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
香菜:适量花生油:适量
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量味极鲜酱油:适量
十三香:适量蚝油:适量
香油:适量水:适量

白菜猪肉水饺的做法步骤

  • 第十七步:捞起煮熟的饺子控干水分装入盘中
  • 第八步:剁好的白菜碎根据肉馅的粘稠度适当的挤一下水分
  • 第十八步:开始享用美味吧!
  • 第六步:用筷子顺着一个方向搅拌均匀
  • 第七步:取大白菜叶10片左右冲洗干净控干水分,先切成白菜丁撒一点点盐再剁成白菜碎
  • 第二步:肥瘦相间的猪肉冲洗干净剁成肉泥放入容器中,加入适量的盐,鸡精,十三香,料酒,味极鲜酱油,花生油,香油,蚝油
  • 第九步:剁好的白菜碎放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可
  • 第三步:用筷子顺一个方向搅拌均匀
  • 第五步:剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中
  • 第十步:取一小块醒好的面团搓成长条
  • 第十二步:按扁后擀成饺子皮,饺子皮中间放入足足的馅料
  • 第一步:取适量的面粉放入容器中,加适量的清水搅拌至没有干面粉和成粗糙的面团醒面30分钟,中间揉一次使面团表面光滑有弹性。
  • 第十一步:揪成大小均匀的面剂子搓圆
  • 第四步:香菜2到3颗择去老叶子和根清洗干净剁成香菜末,葱、姜剥去外皮冲洗干净剁成葱、姜末
  • 第十五步:锅中加水煮沸下入饺子用汤勺轻轻推散
  • 第十六步:煮沸后根据饺子的大小点两到三次凉水分别煮沸即可
  • 第十三步:对折后捏紧包成饺子
  • 第十四步:包好的饺子整齐的摆放在盖帘上即可
  • 相关食材:猪肉白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜猪肉水饺。

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