美味嫩滑的纸包鸡翅
美味嫩滑的纸包鸡翅是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味嫩滑的纸包鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
纸包鸡”顾名思义，菜肴是以纸包裹主料炸制而成，这是隔纸炸的烹饪法，制作独特，菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩，调料味浓，特有异香。此菜品鸡肉脆嫩爽口，鲜香味浓。原汁原味，肉嫩骨脆，香气四溢，鲜美适口。色泽金黄，香味诱人。吃起来，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香。
因为我家喜欢吃鸡翅，所以就用鸡翅代替了浙菜纸包鸡的整鸡。纸包鸡运用了浙菜纸包炸的工艺，味道非常鲜美嫩滑。此莱撇开传统的挂糊，拍粉工艺，以无毒、无味、透明的玻璃纸为原料，包住鸡片，炸制而成，使鸡肉中水份、鲜味不受烹调影响。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：20克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：1勺 | 酱油：1勺 |
| 盐：2克 | 料酒：1勺 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 烘焙纸：适量 | -- |
美味嫩滑的纸包鸡翅的做法步骤
美味嫩滑的纸包鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
注意火不要太大，以免炸焦。
相关食材：鸡翅