第八步:成品图。
第一步:食材清单。
第三步:准备料头:蒜切末,大葱切段,姜切片。
第五步:配料图。
第六步:电饭煲内胆壁倒入少许油,用刷子涂抹均匀,把鸡翅皮向下摆进去,捡出大葱段和姜片扔掉,把料汁全部倒进去,按下柴火键。
第四步:腌制鸡翅:生抽3汤匙,料酒2汤匙,老抽1·5汤匙,辣椒粉2汤匙,孜然粉1·5汤匙,蜂蜜1·5汤匙,盐1克,柠檬汁5滴,蒜末,姜片,大葱段。将所有调料和鸡翅充分抓匀,冰箱冷藏2小時以上,最好是隔夜腌制最理想。
第二步:鸡翅背面划两刀,入清水中充分泡去血水,咖啡将鸡翅浸泡1小時,中间几次揉搓,三次换水,洗净后沥干水分。
第七步:時间到了,取出鸡翅,开吃!空气中弥漫着辣椒与孜然的香气,肉质嫩滑,超级入味,连骨头都是香的,炒一个人可以吃一盘。