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椰蓉面包

菜谱编号:317-605
椰蓉面包是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包”。
椰蓉面包
菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克白糖:30克
蛋液:30克牛奶:145克
奶粉:8克酵母:3克
黄油:25克--
辅助料用量
盐:2克--

椰蓉面包的做法步骤

  • 第四步:发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • 第十一步:出炉凉至手温装袋密封保存。
  • 第五步:按压排气后分割滚圆松施10分钟左右。
  • 第十步:发酵好后刷蛋液。烤箱提前预热,150℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)
  • 第十三步:来吃!
  • 第十二步:椰蓉面包很好吃!
  • 第二步:割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
  • 第六步:椰蓉35克黄油20克白糖20克奶粉10克蛋液25~30克,能成团即可。
  • 第七步:按扁一个面团放入椰蓉包好。
  • 第八步:按扁擀成椭圆形用刀片把表面划开,翻面卷起。
  • 第三步:滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵。
  • 第九步:顺势卷起收尾相连,接口处捏紧。放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。
  • 第一步:一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包椰蓉

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