原创 | 天然色素椰蓉牛角面包与黑咖啡
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
也许你早已忘记《蒂凡尼的早餐》这部电影的具体情节,但你一定记住了蒂芙尼炫目的橱窗,和穿着黑色小礼服站在橱窗前吃早餐的奥黛丽·赫本。清晨的纽约第五大道上空无一人。一辆出租缓缓停在路边,车门打开,身着黑色晚礼服,佩戴奢华珠宝和墨镜的女郎缓缓下车。她走向街边的橱窗,并静止于前。镜头一转,蒂凡尼的广告牌出现在荧幕之上。女郎手中拿着一个牛皮纸袋,她缓缓打开,慢慢拿出一个牛角面包,轻轻咬上一口的同时,又拿出了咖啡。片刻的安静之后,她缓缓离开,消失在依旧寂静的第五大道上······
那到底什么才是蒂凡尼的早餐呢?
没错牛角面包(Croissant)加美式咖(Americano),这就是传说中全世界最有名的那道蒂凡尼的早餐,简单到不能再简单,幸福就像这份蒂凡尼的早餐,它看似平凡,却可以每天陪伴你去追寻橱窗中那些美好的人生目标,新年伊始,准备好亲手制作一份蒂凡尼早餐了吗?
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
阿拉比卡咖啡豆:15克 | 面粉:200克 |
椰蓉:150克 | 鲜奶油:适量 |
甜菜根:100克 | 全脂牛奶:120ML |
辅助料用量 | |
食盐:3克 | 酵母:3克 |
糖:适量 | 椰油:稍许(亦可用黄油) |
原创 | 天然色素椰蓉牛角面包与黑咖啡的做法步骤
1、浓郁的牛角面包需要选用同样具有浓郁醇香风味的咖啡进行搭配,才能使得口感相得益彰;
2、蒂凡尼早餐黑咖啡制作原料推荐——梦想三部曲咖啡
Dream
—Once—
柑橘酸甜层次丰富明朗活泼
—OnceAgain—
可可坚果覆盆子温和均衡
—Legend—
巧克力曲奇焦糖桨醇厚饱满