第九步：放入蒜苗碎，淋上调了的酱料即可
第八步：淋在肉片上
第三步：摆盘
第五步：蒜泥放入碗中，加入酱油、、花生油、少量蚝油调匀
第一步：猪肉冷水下锅，放入少量盐和料酒煮熟
第二步：捞出切薄片
第七步：热锅倒油，下花椒，小米椒爆香
第六步：蒜苗切碎，小米碎切细
第四步：蒜捣成泥
白切肉
白切肉是【澄澄姐姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咱们家妞最好这口，说这样蘸着吃味更鲜美！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：1个 | 蒜苗：1根 |
| 小米椒：1个 | 花椒：适量 |
| 酱油：适量 | 花生油：适量 |
| 蚝油：1汤匙 | -- |
白切肉的做法步骤
白切肉做法技巧/窍门/补充说明：
猪肉直接煮熟后蘸酱油和花生油也会美味呢，简单快手！
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