当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【学生早餐】刀切肉卷

【学生早餐】刀切肉卷

菜谱编号:278-915
【学生早餐】刀切肉卷是【isyuanquan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【学生早餐】刀切肉卷”。
【学生早餐】刀切肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上上班前把面团和好,

放冰箱冷藏发酵,

晚上回来已经发得相当好了,

非常适合上班族来折腾!

本来想做肉包的,

奈何捏不好褶子,

就弄成了肉卷。

话说肉卷也不错,

制作简单且不费时,

咬下去口口有肉,

对于喜欢吃肉的孩子来说,

简直是完美!

小米南瓜粥是定时的,

肉卷是头天晚上做好的,

早上热一下就行了,

再弄个拍黄瓜,

早餐就解决了,

不慌不忙挺从容的!

【学生早餐】刀切肉卷主厨:isyuanquan

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:300克酵母:3克
温水:160克--
辅助料用量
猪肉馅:适量调味料:适量

【学生早餐】刀切肉卷的做法步骤

  • 第九步:第二天早上,将肉卷上蒸锅热一下,切块装盘,挤一点甜辣酱。配上定时好的小米南瓜粥,早餐非常从容哦!
  • 第五步:发好的面团排气揉匀,分成两份。
  • 第七步:均匀地铺上肉馅,面片四周留白,方便收口。铺好肉馅后,慢慢将面片卷起来,两端和底部捏拢,以免蒸的时候露馅。
  • 第六步:擀成面片,厚薄随意。因为是晚上,想缩短蒸的时间,我擀得比较薄。
  • 第二步:用面包机揉成团后,放冰箱冷藏发酵。这是临上班前放入冰箱的样子。
  • 第四步:猪肉馅,三分肥七分瘦,加生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、姜粉、盐、生粉、少许水,调匀。也可以加点葱花进去。
  • 第三步:下班晚饭后,从冰箱拿出面团,有蜂窝组织,发得不错。差不多冷藏了12个小时。
  • 第八步:收口朝下,放入蒸锅,醒发20分钟后,开火蒸,水烧开后转中火15分钟,关火后焖3分钟,揭开盖子的时候,注意不要让水蒸气滴落到肉卷上。蒸的时间和火候要根据实际情况调整,我的面片比较薄,15分钟够了,如果是馒头或者包子,要延长蒸的时间或者一直用大火蒸。
  • 第一步:160克温水将3克酵母化开,慢慢倒入面粉里,搅拌成絮状。
  • 【学生早餐】刀切肉卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【isyuanquan】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【学生早餐】刀切肉卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜