磷虾烧豆腐
磷虾烧豆腐是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“磷虾烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南极磷虾营养非常丰富，它的体内60%以上都是蛋白质，是其他动物蛋白质含量的2—3倍，一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质。磷虾的个头较小，且肉多皮薄，外壳很软，用来烧豆腐，味道鲜美，营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南极磷虾：100克 | 内酯豆腐：1盒 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：1克 |
| 姜末：3克 | 葱花：3克 |
| 生抽：3克 | 玉米淀粉：2克 |
| 白胡椒粉：1克 | -- |
磷虾烧豆腐的做法步骤
磷虾烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、内酯豆腐非常嫩，如果像平时炒菜一样去对待它，就会炒的稀碎
2、在勾芡之前一定要再次将水淀粉搅拌均匀，否则淀粉沉淀在下面，上面全是清水