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渍菜粉

菜谱编号:318-122
渍菜粉是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“渍菜粉”。
渍菜粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

渍菜粉又名酸菜粉,是深受北方人们喜爱的一道家常菜肴。主要材料为东北酸菜、粉条、猪肉。色泽金黄闪亮,口味独特香浓。

渍菜粉主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
东北酸菜:适量猪肉:适量
粉条:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
花生油:适量盐:适量
料酒:适量鸡精:适量
水:适量--

渍菜粉的做法步骤

  • 第九步:关火后加少许鸡精调味儿并且搅拌均匀
  • 第一步:东北酸菜半颗大约500克用水淘洗干净,挤干水分切成酸菜丝备用。如果不喜欢太酸可以用清水浸泡一会儿去一下酸味儿
  • 第八步:加适量的盐调味儿炖煮至粉条熟透即可(大约10分钟)即可关火
  • 第五步:热锅加入比炒菜时多一点的花生油,把五花肉片炒出香味并且出油,葱花、姜片、大蒜、八角爆香,适量的料酒烹锅
  • 第二步:葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片,大蒜用刀面压扁即可,八角一颗冲洗干净备好
  • 第四步:粉条用水冲洗干净浸泡至变软,控干水分备用
  • 第十步:盛入汤盘中,开始享用吧!
  • 第六步:放入切好的酸菜丝翻炒均匀,并且炒干水分使酸菜丝充分的吸收油脂
  • 第七步:加入适量的清水大火煮沸后放入浸泡过的条
  • 第三步:带皮五花肉两块用温水冲洗干净,切成厚薄均匀的大肉片备用
  • 渍菜粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【碗里姜膳】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的渍菜粉。

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