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干煸四季豆

菜谱编号:318-141
干煸四季豆是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸四季豆”。
干煸四季豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
四季豆:700克猪肉馅:100克
小干虾仁:30克宜宾芽菜:40克
辅助料用量
干辣椒:3个生抽:2勺
蚝油:1勺姜末:适量
蒜末:适量--

干煸四季豆的做法步骤

  • 第三步:锅内留少许油,小火,先将干辣椒,肉末煸出水份,然后放虾仁炒出香味,再放2勺生抽,1勺蚝油,宜宾芽菜,姜末,蒜末微炒。
  • 第二步:锅内放油,用中火将油温烧至六成热,放入豆角炸至外皮起皱出泡捞出。
  • 第四步:将炸好的豆角倒入,将汁翻炒均勺盛盘。
  • 第一步:1·豆角洗净控干水,放入微波炉加热l分钟,然后放入冰镇的水里泡2分钟捞出控干。
  • 干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    微波炉加热1分钟后只需要炸一次,豆角冰水泡过后颜色更绿。不放盐。

    相关食材:四季豆

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