番茄肉末炒四季豆
番茄肉末炒四季豆 是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉末炒四季豆 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
三种普通的食材,用最简单的调味和做法,用瑞典铁锅炒,成就一道清爽可口、开胃下饭的快手菜!番茄一定要放,可以很好的入味!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小番茄:9个 | 猪肉:200克 |
四季豆:1大把 | 蒜:2瓣 |
姜:3片 | 米酒:少许 |
白糖:少许 | -- |
辅助料用量 | |
花生油:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
番茄肉末炒四季豆 的做法步骤
番茄肉末炒四季豆 做法技巧/窍门/补充说明:
1·烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2·烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会中毒。
3·一般四季豆大火煮5分钟。但火候不同,时间无法具体确定,煮到软,变色了就好了。
4·我用的是瑞典百年历史品牌的斯肯特铸铁锅,采用原产铁矿无杂质,做工精细,厚重耐用,无涂层、受热均匀,其特有的菜籽油层工艺,天然防粘、抗菌防锈,可传承的健康好锅!