第三步：精肉切丝，加入少许胡椒粉，生粉，少许老抽，一茶匙料酒，少许盐拌匀腌制五分钟
第二步：豆干，姜，蒜切片，尖椒切斜刀块
第五步：下豆干煸她至微微焦黄
第八步：加入三分之一茶匙盐和鸡粉，少许老抽
第十一步：成品
第十步：成品
第六步：倒入尖椒翻她均匀
第七步：加入肉丝翻她均匀
第一步：准备食材
第四步：起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉丝划散她至断生捞出备用
第九步：大火翻她均匀即可出锅
尖椒肉丝炒豆干
尖椒肉丝炒豆干是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒肉丝炒豆干”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆干：四片 | 精肉：100克 |
| 尖椒：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：三分之一茶匙 | 鸡粉：三分之一茶匙 |
| 老抽：少许 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：一茶匙 | 生粉：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |