尖椒丝炒豆干（徽州豆干）
尖椒丝炒豆干（徽州豆干）是【zx5278】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒丝炒豆干（徽州豆干）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
十一去黄山旅游，在从徽州古城（安徽歙县）出来路过现做现卖的五城豆干摊，由于现做现卖，量很小，我到的时候只剩下一些了，被我全包了，也就才一小袋。我千里将它带回了北京，冷冻存之，想吃的时候拿出来炒一下，很香。
五城豆腐干是皖南徽州地区传统地方名特产。黄山市休宁县五城镇不仅风景秀丽，而且茶干制作历史悠久，为佐茶佳品，清代乾隆皇帝巡游江南时，品尝后赞不绝口，称誉为“江南一绝”。现五城茶干制作工艺已列入安徽省非物质文化遗产。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆干：10块 | 长尖椒：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：2片 |
| 蒜：4-5瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 油：适量 | -- |
尖椒丝炒豆干（徽州豆干）的做法步骤
答配菜谱：尖椒与豆干的做法