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咖喱烤鸡翅

菜谱编号:031-82
咖喱烤鸡翅是【瑶艺】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱烤鸡翅”。
咖喱烤鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在做过后,经过总结出此做法,所以图未必完全符合我写的做法

咖喱烤鸡翅主厨:瑶艺

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:1200克--
辅助料用量
胡萝卜:适量酱油:适量
葱姜蒜:适量--
调味料用量
辣咖喱粉:适量肉类咖喱粉:适量
伏特加:适量糖:适量
盐:适量--

咖喱烤鸡翅的做法步骤

  • 第三步:烤箱最高温度预热10分钟。
  • 第四步:用锡箔纸将鸡翅包裹,放入烤箱,收口前倒入一定伏特加和剩下的酱汁,撒上可以沾满咖喱味道的蔬菜,还有蒜块和葱姜末。100-150度烤1个半小时,长的话不要过两个小时,会过头。
  • 第二步:鸡翅用擀面杖敲碎,沾满刚调好的酱,倒入伏特加。腌制过夜。
  • 第五步:1 100度的话温度稍微低了点,100度可以考虑到2个小时,但是不要再超了,会过头。并不是烤的越长越好。2 烤的时候随时看一眼,所以收口要有技巧,最后能不用戳破锡箔纸就能看到,看过后可以把口盖上。3 蔬菜随意,主要是想吃点菜,所以放了些。
  • 第一步:将肉类咖喱粉大量,辣咖喱粉两勺,与糖少量,酱油,盐,混合取消将肉类咖喱粉大量,辣咖喱粉两勺,与糖少量,酱油,盐,混合。
  • 咖喱烤鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1100度的话温度稍微低了点,100度可以考虑到2个小时,但是不要再超了,会过头。并不是烤的越长越好。2烤的时候随时看一眼,所以收口要有技巧,最后能不用戳破锡箔纸就能看到,看过后可以把口盖上。3蔬菜随意,主要是想吃点菜,所以放了些

    相关食材:鸡翅咖喱

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