青笋炒广式香肠
青笋炒广式香肠是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青笋炒广式香肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物。性凉，味甘微苦，清热利尿，活血通乳。
青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青笋：200克 | 广式香肠：两根 |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 蒜片：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 糖：适量 |
青笋炒广式香肠的做法步骤
青笋炒广式香肠做法技巧/窍门/补充说明：
1、烫青笋时，水中放少许盐，滴几滴油，以保青笋碧绿如翡翠。
2、香肠斜刀切大片，煸炒过程中不可出油过多。