当前位置:首页 > 菜谱大全 > 小鸟馒头

小鸟馒头

菜谱编号:318-421
小鸟馒头是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸟馒头”。
小鸟馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在网上快速视频里学的方法,动作很快,还好,我看懂了,与自己的经验相结合,现详细分享给大家。

小鸟馒头主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
温水:215克酵母:5克
白砂糖:40克黑芝麻:适量

小鸟馒头的做法步骤

  • 第十步:小小鸟放入刷了油的蒸笼里,按同样方法继续做剩下的面团。
  • 第十二步:开大火蒸15分钟,闷5分钟。开盖即吃。
  • 第九步:手指沾水,粘上黑芝麻,粘在头部,一个小小鸟就收好了。(黑芝麻只要沾一个就行,反面不用沾)
  • 第三步:取一点面团,搓圆柱长条,约15厘米。
  • 第二步:发酵2倍大小(虽然是冬天,可出了太阳,我用的是自然温度发酵)用手指按洞,不浮起来,说明发酵好了。再次搅面团十分钟。
  • 第十三步:小小鸟排排站。
  • 第十一步:再次发酵(盖好盖子静置,可发现小小鸟体积增大了,说明发酵好了。
  • 第五步:结的下端,用手按扁。
  • 第四步:打个结(跟打绳子结一样),下端可留长些尾巴。
  • 第一步:搅面机里先放温水215克(水的量随着天气和湿度的变化而变化),再放面粉500克,酵母5克,白砂糖40克。搅面团十分钟。
  • 第七步:用一次性梳子,用齿轮按压尾端。
  • 第六步:按压头部,捏起小嘴巴。
  • 第八步:拿掉梳子。
  • 小鸟馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【伊悠悠】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小鸟馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜