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牛奶麦芬蛋糕 / 一种简单独特粗犷美味

菜谱编号:318-425
牛奶麦芬蛋糕 / 一种简单独特粗犷美味是【阳光旋律】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶麦芬蛋糕 / 一种简单独特粗犷美味”。
牛奶麦芬蛋糕 / 一种简单独特粗犷美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢它的简单,省时省力,好操作,更爱它的独特粗犷味道。用来做早餐和下午茶都很不错,轻轻松松就可以享受到美味!

牛奶麦芬蛋糕 / 一种简单独特粗犷美味主厨:阳光旋律

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个,约50克绵白糖:20克
玉米油:35克牛奶:30克
低筋粉:60克--
辅助料用量
盐:0·5克泡打粉:3克

牛奶麦芬蛋糕 / 一种简单独特粗犷美味的做法步骤

  • 第二步:加入白糖顺一个方向慢速搅拌均匀,把糖化开
  • 第一步:把一颗鸡蛋打入容器里,用打蛋器打散
  • 第七步:放入预热好的烤箱,我的是放在烤箱倒数第二层的(长帝CRTF52W),上火165度,下火158度烤25分钟至表面金黄色即可,每个烤箱温度都不同,根据自家烤箱再调整一下
  • 第五步:用刮刀从底往上翻拌成面糊,但不要过度搅拌
  • 第四步:低筋粉和泡打粉混合后,筛入容器里
  • 第六步:倒入纸杯2/3满,这是上圆径6*下圆径5*高5(cm)的纸杯,能凑合做3个,如果配料翻倍,此款纸杯装5个正好
  • 第三步:倒入玉米油和牛奶,同样慢速搅拌均匀
  • 牛奶麦芬蛋糕 / 一种简单独特粗犷美味做法技巧/窍门/补充说明:

    TIPS:
    麦芬蛋糕做法特别简单,只把配料一步步混合均匀就好了,但整个过程一定要是慢速进行的,
    虽然简单,看到有的朋友问,烤出来出现侧漏,表层不开裂怎么回事,那就注意一下:上火温度是不是太高了,导致表层过硬,从侧面爆发出来了;面糊放的太满了;纸杯问题,换个纸杯试试,
    个人感觉刚烤出来的麦芬蛋糕最好吃,下次再吃可以微波炉加热一下
    里面可以加些自己喜欢的坚果,增加营养

    相关食材:牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶麦芬蛋糕 / 一种简单独特粗犷美味。

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