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丝瓜鲫鱼煲

菜谱编号:031-842
丝瓜鲫鱼煲是【面朝阳光】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜鲫鱼煲”。
丝瓜鲫鱼煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

衢州人是那么的爱吃鱼,衢州的衢江总有捕不完的小鱼儿,清晨早早的去赶早市,一定能买到新鲜的小野鱼。

丝瓜鲫鱼煲主厨:面朝阳光

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:适量鲫鱼:适量
紫苏:适量--
辅助料用量
蒜蒜:适量香葱:适量
姜:适量--
调味料用量
辣椒沫:适量--

丝瓜鲫鱼煲的做法步骤

  • 第二步:丝瓜去皮切滚刀块,姜蒜切片。
  • 第一步:将鱼处理干净。
  • 第五步:调入适量料酒和生抽。
  • 第三步:热锅冷油下姜蒜爆香。
  • 第六步:下丝瓜块稍焖。
  • 第四步:将处理干净的鲫鱼下锅煎。
  • 第八步:调入适量干辣椒和盐调味,出锅撒上葱花即可。
  • 第七步:加一碗水中小火慢炖,加入新鲜紫苏。
  • 相关食材:鲫鱼丝瓜

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