第六步：加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。
第一步：鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。
第十步：加入丝瓜煮熟。
第八步：空档時间，将丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
第五步：放入姜蒜煸香。
第四步：翻面煎另一面。
第二步：姜切片，蒜拍碎，香葱切末。
第十一步：出锅撒上葱花即可。
第七步：煮开，看，奶白色的了，然后小火煮30分钟。
第九步：鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。
第三步：锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。
丝瓜鲫鱼汤
丝瓜鲫鱼汤是【微米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，药用价值也极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。
丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效；丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 丝瓜：一根 | 香葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | -- |