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丝瓜鲫鱼汤

菜谱编号:422-865
丝瓜鲫鱼汤是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜鲫鱼汤”。
丝瓜鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天酥炸的鲫鱼,爷俩不喜欢吃,剩下4条已经不酥脆了,直接用来炖鱼汤好了。

野生的鲫鱼,肉质紧致鲜美,炖了汤很美味呢。

丝瓜鲫鱼汤主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
炸的鲫鱼:4条丝瓜:1条
玉米油:小许葱:小许
食盐:1克陈醋:3克
鸡精:小许清水:适量
姜:适量--
辅助料用量
红杭椒:小许葱叶:小许

丝瓜鲫鱼汤的做法步骤

  • 第四步:从简切小块。
  • 第八步:放丝瓜翻炒。
  • 第五步:杭椒和葱叶切圈。
  • 第十九步:装盘。
  • 第二步:去皮洗净。
  • 第十六步:放鸡精。
  • 第三步:切片。
  • 第一步:取丝瓜。
  • 第十一步:丝瓜变色加清水。
  • 第十八步:葱叶变色即可。
  • 第十三步:煮10分钟,开锅盖。
  • 第二十步:成品。
  • 第十五步:淋陈醋。
  • 第十二步:盖锅盖,中小火炖煮。
  • 第六步:热锅冷油。
  • 第十七步:放杭椒和葱叶。
  • 第七步:油热放葱姜和食盐。
  • 第九步:取炸鱼。
  • 第十四步:捞出丝瓜。
  • 第十步:放入丝瓜一起翻炒。
  • 相关食材:鲫鱼丝瓜

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