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丝瓜鲫鱼汤

菜谱编号:305-088
丝瓜鲫鱼汤是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜鲫鱼汤”。
丝瓜鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜与鲫鱼同炖,丝瓜的鲜味既去除了鱼的腥味,又让汤汁更营养,据说这道汤有下奶功效,最适合作为月子餐。

丝瓜鲫鱼汤主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:5条丝瓜:1根
姜:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量醋:适量

丝瓜鲫鱼汤的做法步骤

  • 第一步:垂钓所得的新鲜野生鲫鱼,处理干净沥干水
  • 第三步:煎好的鲫鱼放到砂锅中,加姜,料酒和少许醋,添加热水,烧开后转小火炖煮10分钟
  • 第二步:不粘锅倒油烧热,放入鲫鱼两面煎黄
  • 第四步:丝瓜去皮切滚刀块
  • 第六步:清淡鲜甜的丝瓜鲫鱼汤
  • 第五步:丝瓜放入砂锅中,加盐调味与鲫鱼同炖5分钟左右至丝瓜软熟
  • 相关食材:鲫鱼丝瓜

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