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小葱拌豆腐蒸油煎香菇片【素心居静庄青山】

菜谱编号:318-637
小葱拌豆腐蒸油煎香菇片【素心居静庄青山】是【素心居静】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小葱拌豆腐蒸油煎香菇片【素心居静庄青山】”。
小葱拌豆腐蒸油煎香菇片【素心居静庄青山】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高,它含有人体所需要的多种营养成分。

小葱拌豆腐蒸油煎香菇片【素心居静庄青山】主厨:素心居静

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
葱:少许老豆腐:300克
红椒:1个鲜香菇:100克
辅助料用量
白糖:3克盐:2克
生抽:3克胡椒粉:2克

小葱拌豆腐蒸油煎香菇片【素心居静庄青山】的做法步骤

  • 第十四步:加入适量水、盐、白糖、蘑菇精。
  • 第十五步:加入适量水、盐、白糖、蘑菇精。
  • 第二十一步:成品摆盘
  • 第八步:在摆好的食材上面撒上盐 、白糖、蘑菇精、胡椒粉
  • 第三步:起锅放少许油
  • 第十九步:再浇在豆腐香菇上
  • 第十八步:撒上红椒粒
  • 第十二步:起锅,将盘子底汤汁倒入锅里
  • 第九步:切好葱花和红椒粒备用
  • 第七步:锅放水烧开,准备蒸香菇豆腐
  • 第十三步:起锅,将盘子底汤汁倒入锅里
  • 第十一步:锅里水开后将香菇豆腐放入锅里蒸12分钟
  • 第二步:鲜香菇切相应大小的片
  • 第十七步:调好味道后勾芡
  • 第一步:豆腐切1厘米厚片
  • 第四步:将香菇片放入双面煎至焦黄,放数滴生抽拌炒。
  • 第二十步:撒上葱花即可
  • 第十步:锅里水开后将香菇豆腐放入锅里蒸12分钟
  • 第十六步:加入适量水、盐、白糖、蘑菇精。
  • 第六步:将煎好的菇片与豆腐片间隔夹好
  • 第五步:将香菇片放入双面煎至焦黄,放数滴生抽拌炒。
  • 小葱拌豆腐蒸油煎香菇片【素心居静庄青山】做法技巧/窍门/补充说明:

    如果有什么不懂可以联系:素心居静的庄青山wx:18606012955

    菜谱标签:热菜中式宴请
    相关食材:香菇小葱豆腐

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