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红烧带鱼

菜谱编号：318-786

红烧带鱼是【阳台上的草莓】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。

第九步：放入葱姜爆香。

第七步：炸制好后的样子。

第八步：另起一锅，放少许油，把花椒大料爆香后，花椒去掉。

第二步：鸡蛋打散，带鱼先涮上一层蛋液。

第四步：依次把带鱼裹好。

第一步：带鱼收拾干净，加葱姜，料酒腌20分钟。

第十三步：成品图。

第五步：炒锅放油，8成热时下带鱼块，中火炸制。

第十一步：添加适量水，大蒜，中火炖煮5分钟。

第十二步：大火收干汤汁即可。

第六步：至2面金黄即可。

第十步：放入炸好后的带鱼，顺锅边淋一圈醋，加生抽，老抽，料酒，盐，颠匀。

第三步：面粉放盘里，再裹上一层面粉。

红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：

带鱼炸好后撒花椒盐也挺好的，外酥里嫩。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：带鱼

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