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椒香带鱼

菜谱编号:095-935
椒香带鱼是【轩_mama】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香带鱼”。
椒香带鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
花椒:20克干辣椒:适量
八角:适量香叶:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
油:适量--

椒香带鱼的做法步骤

  • 第二步:锅里放油烧热,下花椒,八角小火煸炒,煸出香味
  • 第一步:带鱼洗净,用花椒,姜蒜,香叶,料酒,盐腌半小时
  • 第四步:待一边金黄时,翻至另一面继续煎
  • 第五步:煎至两面金黄色即可出锅
  • 第六步:出锅的带鱼带有浓厚的椒香味,撒上少许盐,椒盐口的了
  • 第三步:将带鱼和腌的辅料一起倒入锅里煎
  • 椒香带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·带鱼在买的时候,让卖鱼的代劳帮你把带鱼身上白白的那薄膜刮掉,这层是带鱼很腥的原因
    2腌的时候放盐少放一点,最后出锅时在撒

    相关食材:带鱼

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