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红薯苏打饼干

菜谱编号:319-072
红薯苏打饼干是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯苏打饼干”。
红薯苏打饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次用红薯做苏打饼干,也算是新尝试吧,不过还蛮成功。先生下班回家,拿起桌上的饼干吃了,却怎么也没猜出是啥做的,倒是夸了个“香”字?

红薯苏打饼干主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红薯泥:100克低筋面粉:150克
酵母:3克小苏打:1克
牛奶:适量白芝麻:适量
辅助料用量
米糠油:25克盐:2克

红薯苏打饼干的做法步骤

  • 第一步:红皮黄心的红薯去皮蒸熟压成泥
  • 第五步:切成小块
  • 第七步:烤箱预热,中层,热风上下火160度,15分钟左右。具体时间视烤箱的实际情况和饼干上色情况来定
  • 第八步:用红薯做的苏打饼干
  • 第三步:擀成2-3mm厚的薄面片
  • 第六步:放到烤盘中
  • 第二步:面粉、红薯泥、酵母、盐、小苏打、米糠油、白芝麻、牛奶混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜放置30分钟
  • 第四步:用叉子叉出一些小孔,以免烤时鼓起
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:红薯

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