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茴香大肉饺子

菜谱编号:319-194
茴香大肉饺子是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香大肉饺子”。
茴香大肉饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉馅:350克茴香:1把
面粉:适量--
辅助料用量
料酒:6克克香油:3克
酱油:适量五香粉:3克
葱:适量姜:适量

茴香大肉饺子的做法步骤

  • 第十六步:入开水锅煮制,期间点三次清水将饺子煮熟
  • 第二步:面粉中缓缓加入清水
  • 第五步:锅入油烧热,放花椒小火炒成花椒油
  • 第八步:茴香倒入腌的肉馅中
  • 第七步:茴香中放香油和花椒油拌匀
  • 第十四步:包好的饺子
  • 第三步:和成软硬适中的面团,加盖静置
  • 第九步:拌匀饺子馅
  • 第十三步:包入茴香陷
  • 第十五步:饺子摆放整齐
  • 第一步:食材洗净
  • 第十二步:擀好的饺子皮
  • 第十一步:将剂子压扁,擀成饺子皮
  • 第六步:肉馅中调入葱、姜末、料酒、盐、酱油、五香粉搅拌均匀腌一会
  • 第四步:准备肉馅,葱姜切末,茴香切碎
  • 第十步:用刀切下一块面,搓成长条状,再切成剂子
  • 相关食材:茴香

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