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虾皮旱萝卜馅饼

菜谱编号:319-265
虾皮旱萝卜馅饼是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮旱萝卜馅饼”。
虾皮旱萝卜馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬吃萝卜夏吃姜是民间养生之经典语录。萝卜确实是有很多优点,营养丰富,功效显著,物美价优,无论怎样搭配,都可以成为美味。这款虾皮旱萝卜馅饼,用有着钙库美誉的虾皮与旱萝卜组合,虽然普通,却很好吃,食疗功效也很多。

虾皮旱萝卜馅饼主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
旱萝卜:500克小麦粉:450克
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量味精:适量
芝麻油:适量葱:适量
虾皮:适量姜:适量

虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤

  • 第一步:虾皮洗干净加油搅拌均匀浸泡20分钟。
  • 第六步:挤出旱萝卜里的水分。
  • 第九步:馅饼皮中间添加馅。
  • 第十一步:电饼铛加热,馅饼入铛盖上铛盖煎。
  • 第五步:将旱萝卜擦碎,加少许盐搅拌均匀杀一杀水。
  • 第八步:饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆,作馅饼皮。
  • 第十步:捏住一点,延圆周捏严,再轻轻按扁,馅饼就包好了。
  • 第七步:旱萝卜与虾皮放在盆中,加葱姜末、盐、味精、芝麻油搅拌均匀作馅饼馅。
  • 第十二步:煎至双面金黄即可盛出享用。
  • 第二步:加酱油搅拌均匀再浸泡10分钟。
  • 第三步:和好小麦粉饧10分钟。
  • 第四步:旱萝卜洗干净。
  • 虾皮旱萝卜馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、虾皮提前用油、酱油浸泡后再入馅,很提鲜味,馅料没有丝毫的腥味。
    2、这种馅很好熟,适宜烙馅饼。

    菜谱标签:午餐主食晚餐
    相关食材:虾皮萝卜

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