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香菇芹菜锅贴

菜谱编号：319-274

香菇芹菜锅贴是【你在想什么么】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇芹菜锅贴”。

第一步：芹菜摘叶，香菇清洗，肉有点多了。其实最好是瘦七肥三，可孩子一丁点肥肉都能吃出来，只能全瘦。

第十二步：面买的是粉白，看着有点黄，影响观感。

第九步：小虾米，芹菜叶，肉末香菇丁搅拌，加个鸡蛋，最后放香油。

第四步：小虾米煎金黄酥脆，吃起来有点象小时候吃的猪油渣。其实撒点椒盐什么的就可以直接吃啦。

第八步：放肉末，和焯熟切丁的香菇，放酱油，耗油，胡椒粉，少许盐糖和鸡粉。关火，放蒜末葱末。

第十三步：孩子喜欢吃锅贴，酥酥的，有点甜，又单做了几锅。剩了点馅，可以用面粉和玉米粉调成糊糊，上面当时馅料。

第十步：用开水烫面粉的百分之九十，用冷水和那百分之十，增加面的劲道。十来分钟后，就切成剂子，擀好皮，包！

第六步：少许油，凉油放点八角，花椒，香叶（也可以不放），小火煎至香料味浓郁，捞出香料。

第二步：芹菜叶焯水

第五步：少许油，肉沫炒到刚变色，一股肉腥味扑鼻而来，盛出来，把里面的油和好多腥水全倒掉。

第七步：放姜蒜末，蒜末留一半。

第十一步：锅里刷点油，等煎包底部有点发黄，倒入调好的一斤水，一两淀粉，一两面粉，5g白糖的汁，盖上锅盖。不要大火，6到8分钟就好了。掌握不好的可以打开锅盖看下

第三步：香菇焯水

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：芹菜香菇

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