当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香菇芹菜锅贴

香菇芹菜锅贴

菜谱编号:319-274
香菇芹菜锅贴是【你在想什么么】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇芹菜锅贴”。
香菇芹菜锅贴
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
肉末:100克芹菜叶:100克
香菇:200克小虾米:50克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:少许料酒:5克
酱油:10克蚝油:10克
鸡粉:少许香葱:3根
姜:3克蒜:10克
面粉:50克淀粉:50克
糖:5克香油:3克

香菇芹菜锅贴的做法步骤

  • 第一步:芹菜摘叶,香菇清洗,肉有点多了。其实最好是瘦七肥三,可孩子一丁点肥肉都能吃出来,只能全瘦。
  • 第十二步:面买的是粉白,看着有点黄,影响观感。
  • 第九步:小虾米,芹菜叶,肉末香菇丁搅拌,加个鸡蛋,最后放香油。
  • 第四步:小虾米煎金黄酥脆,吃起来有点象小时候吃的猪油渣。其实撒点椒盐什么的就可以直接吃啦。
  • 第八步:放肉末,和焯熟切丁的香菇,放酱油,耗油,胡椒粉,少许盐糖和鸡粉。关火,放蒜末葱末。
  • 第十三步:孩子喜欢吃锅贴,酥酥的,有点甜,又单做了几锅。剩了点馅,可以用面粉和玉米粉调成糊糊,上面当时馅料。
  • 第十步:用开水烫面粉的百分之九十,用冷水和那百分之十,增加面的劲道。十来分钟后,就切成剂子,擀好皮,包!
  • 第六步:少许油,凉油放点八角,花椒,香叶(也可以不放),小火煎至香料味浓郁,捞出香料。
  • 第二步:芹菜叶焯水
  • 第五步:少许油,肉沫炒到刚变色,一股肉腥味扑鼻而来,盛出来,把里面的油和好多腥水全倒掉。
  • 第七步:放姜蒜末,蒜末留一半。
  • 第十一步:锅里刷点油,等煎包底部有点发黄,倒入调好的一斤水,一两淀粉,一两面粉,5g白糖的汁,盖上锅盖。不要大火,6到8分钟就好了。掌握不好的可以打开锅盖看下
  • 第三步:香菇焯水
  • 相关食材:芹菜香菇

    香菇芹菜锅贴菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【你在想什么么】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇芹菜锅贴。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜